地瓜面的包子怎么和面

广华大队 1个月前 已收到3个回答 举报
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楿厮楿守 1星

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在和面的时候，可以加入适量的水，然后一边用筷子搅拌，直到没有干粉，然后再加些清水和成面团，盖上保鲜膜放置一晚上让其发酵。

并且也要保证面粉的湿度，不要太大，否则不利于发酵。在我们发酵的过程中，我们一定不要频繁地搅拌它。最好用温水，这样子可以加速里面的空气排出，而且还能加快发酵的速度。而要想让面包变得更松软，在和面的时候一定要加入少量的食用油和食用盐，这样可以防止面包变得过于酥软。另外和面必须要用温水加酵母水来和面，否则面包不会变得那么松软。一般温水约占面粉的1/3即可。

18小时前

33

拨乱我的发 3星

共回答了337个问题 评论

1、准备食材：地瓜面粉200克、小麦面粉200克、油、盐。

2、地瓜面粉和小麦面粉混合。

3、水烧开后一边倒水，一边用筷子搅拌面粉，等到面粉成块状以后停止倒水，放到温度合适和成面团，醒10分钟。

4、面团揉匀，切大小一样的剂子，按扁擀圆。

5、包成自己喜欢的样子。

6、蒸布打湿，平铺锅帘子上，放入包子，锅内加水，大火蒸10分钟关火，焖3分钟。

16小时前

46

單思花 2星

共回答了275个问题 评论

把地瓜去皮切片，蒸熟，捣碎，凉凉然后加入面粉。

13小时前

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