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主料
水85克，盐1克，面粉150克，酵母2克
辅料
芝麻酱适量，白糖15克
步骤1
将主材料全部放入面包桶内。
步骤2
启动面包机发面程序。
步骤3
程序结束取出来整形。
步骤4
充分地排气后，将面团均分成2等份。
步骤5
取一个面团，用擀面棒擀开，涂上芝麻酱（先将芝麻酱里加入白糖调匀）。
步骤6
将涂好芝麻酱的面皮由下往上卷起。
步骤7
去掉两头，切成等份的小剂子。
步骤8
取2个小剂子，重叠。
步骤9
用筷子在中间压一下。
步骤10
取出筷子。
步骤11
放入蒸锅，醒发15-20分钟。
步骤12
大火烧开后转小火蒸15分钟，花卷蒸好后先不要揭盖，焖5分钟后再揭盖子。
21小时前
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