獨特霸氣 4星
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主料:
茄子300克
辅料:
猪肉50克
青辣椒1个
红辣椒1个
配料:
大蒜3瓣
鸡精少许
生抽适量
植物油适量
盐少许
淀粉适量
1. 猪肉切末,用少许生抽、淀粉、鸡精拌匀,腌制十分钟。
2. 蒜去皮洗净切碎,青红椒洗净切块。
3. 茄子洗净,切成滚刀块,在清水中浸泡。
4. 锅内放少许植物油,倒入肉末炒散,熟后盛出待用。
5. 锅内倒适量植物油,烧热后放入蒜末炒出香味。
6. 倒入茄子块大火翻炒,可以加一点水,让茄子变软。
7. 茄子块开始变软时,加入炒好的肉末。
8. 加入青红椒块。
9. 用少许盐、鸡精和生抽,加入一点水淀粉兑汁,烹入,翻炒均匀后就可以出锅了
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