黑糖珍珠圣代怎么做

黑糖珍珠圣代，黑糖用黑糖加水熬制熬制粘稠，珍珠煮熟加入熬制好黑糖一会儿放凉，圣代的话可以用淡奶油和牛奶混合放进冰箱里冷藏，没有到话可以用冰激凌代替，将黑糖珍珠放进杯子里旋转一周挂壁，再加上冷藏好的圣代，这样一杯黑糖珍珠圣代就可以了。

黑糖珍珠圣诞使用牛奶和黑糖珍珠做的。黑糖珍珠圣代的做法是先将牛奶和奶油还有一些黑糖珍珠一起搅拌搅拌在一起之后再放进冰箱里冻起来，这样黑糖珍珠圣代就做好了，如果家里没有黑糖珍珠的话，可以先用红糖和糯米粉进行做，做出来的也是非常好吃的口感，Q弹大家可以做一下黑糖圣代。

/步骤:

1.首先准备食材:300g木薯淀粉;200g黑糖、100g清水

2.先将100克黑糖和50克清水用煮奶锅120-150°小火煮沸,煮到糖浆顺滑即可

3.取100克木薯淀粉在盆中用烧开的水边淋边快速搅拌,直到淀粉变粘稠成面糊。

4、将熬好的黑糖浆部分倒入面糊中搅拌，分3-4次轮番加入剩余200克木薯淀粉和剩余的黑糖糖浆，用手揉捏面糊成面团。

5、将做好的黑糖面团揉成条形，用切刀切成小块，并将小块面团用手揉成珍珠大小，滚上一层薄薄的淀粉。

做法如下:1.先拿出一个透明弧状中杯。

2.然后杯壁挤一圈黑糖。

3.其次，拿着几号黑糖的杯子去冰淇淋机打五圈环绕的冰淇淋，记得上面挤好竖一个顶在那，不要塌下去。

4.最后在最顶上加上一勺珍珠，然后黑糖珍珠圣代就做好啦。

这是我在蜜雪冰城兼职的时候做的经验，希望对你有帮助。

蜜雪冰城的黑糖珍珠圣代先拿一个∪型杯 然后加点黑糖 打冰淇淋 加珍珠

黑糖珍珠所需食材】珍珠所需食材：水50g，木薯粉50g，红糖或者黑糖15g。焦糖所需食材：水170g，红糖或者黑糖50g。

1、把淡奶油和白糖放到碗里，用电动打蛋器打至7分发的状态，加入酸奶，打发均匀。

2、装到裱花袋中，挤在杯子里，放冰箱冷冻。

3、把做珍珠用的水、红糖放到锅里。

4、开大火煮至红糖完全融化且沸腾，倒入木薯粉，迅速地搅拌均匀。动作要快，姿势要帅。

5、把木薯团揉均匀。

6、把木薯团放到做珍珠的神器下面，哈哈哈，就是蒸锅上用的，大家都知道吧！如果不想这样做也可以把木薯团搓成长条，切成小剂子。

7、揉成圆形。为了防止粘连可以撒一些木薯粉。

8、锅中放入适量的水，水烧开后把木薯球放进去，煮至透明的时候捞出。

9、泡在冷水里。

10、将做焦糖用的水和红糖放到锅里，煮至浓稠。（锅底能够挂上糖浆）

11、把珍珠放进去，混合均匀。

12、把黑糖珍珠淋在冰淇淋上，好吃的黑糖珍珠圣代做好啦！