如何在家自制大米花

磊瑰不羁 2个月前已收到2个回答举报

共回答了474个问题采纳率：99.3% 评论

第一步：锅烧热后倒入山茶油，不要心疼，山茶油一定要能没过大米才可以。

第二步：油温至少达到200度以上后才能倒入大米，大米倒入后锅内会瞬间开始沸腾冒大气泡，并伴有小部分大米开始“自爆”了，如果没有大米“自爆”的话说明油温不够，所以务必加热时间长一点，并且操作时由于油温过高请大家务必注意安全！

第三步：大米倒入后要稍微摇晃一下锅，保证锅底受热均匀，以防糊锅。

第四步：大部分大米都爆开后即可关火，将爆好的大米花捞出，沥干山茶油，趁着余温加入白糖搅拌均匀，保证每粒大米花都能被白糖包裹上就可以啦~

19小时前

共回答了489个问题评论

主料：

玉米适量，白糖适量

辅料：

植物油适量

做法：

1.玉米粒适量

2.倒入少许植物油拌匀玉米粒

3.开火，中火，不时的摇晃一下锅，边缘上已经有一个爆开了

4.全部烧热后就开始爆了，这时的玉米粒很油亮

5.盖上锅盖就不要动了，站在旁边听噼里啪啦的声音吧，炸一会稍微摇晃一下锅

6.全部炸好后关火趁热加入三大勺细砂糖

7.翻拌均匀，刚开始又有一点点粘，放凉了后筛一下就全部分开了，又甜又脆。

17小时前

可能相似的问题

猜你喜欢的问题

热门问题推荐