家常油菜扒香菇胡萝卜木耳做法

木耳提前用冷水泡发

香菇和油菜洗净备用

准备几粒花椒，蒜切片

油菜切段，香菇切成小块

开火倒入适量的油

放入花椒、蒜煸香

油菜和香菇一起放进去爆炒

放进泡好的木耳，倒少量酱油，放少量盐调味

炒的过程中调点淀粉水

临出锅倒淀粉水勾芡，香菇油菜木耳出锅了

把木耳提前用水泡开净备用。香茹用开水超透捞出切小快备用。

胡罗卜切片备四。油菜洗净备用。葱姜蒜切碎。

铁锅加油烧热后加入葱姜蒜末炒香，一次加入香茹，油菜，木耳，胡罗卜炒至断生后调味，加入海鲜酱油，鸡精，盐后加入高汤。纯至5分钟后勾欠，淋点香油出锅。

油菜洗净备用，香菇洗净后，去蒂，再用刀在香菇表面划几刀，上香菇表面出现一个小星星的形状，好看，但切记要划深划大一点，因为一煮会收缩，洗好木耳

锅中注入清水煮开，加入少许食用油和盐，再放入油菜焯熟，加入盐和油是可以防止油菜变色，保持颜色翠绿

永久免将烫熟的油菜，木耳围着盘子摆放一圈，剩下的就放在盘子的中间，

锅中加入1碗水、枸杞、生抽、蚝油，搅拌均匀，再放入香菇，煮至香菇熟透

加入适量的水淀粉

煮至汤汁浓稠即可

将香菇放入盘子的中间，然后在每个香菇的是中间摆放一粒枸杞装饰，再把汤汁淋在油菜和香菇上就可以了

香菇胡萝卜木耳抄水起油炒葱姜油菜下入香菇胡萝卜木耳盐鸡汁调味勾芡扒制。

坐锅，放油。 油热后先放香菇。炒软后，放入十三香（东北都用这个吧，反正我用）蚝油，生抽，炒匀上色。 蚝油生抽都有盐分，这里可以根据自己口味，适量增减，口轻的人可以不放盐了。 再放切好的胡萝卜，油菜梗翻炒，这两样儿都是不好熟的，可以先下锅。 炒个一两分钟后，放入菜叶儿。 这时候可以滴两滴醋。切记少放，因为香菇本身有特殊味道，如果加醋多了，味道会比较奇怪，我只加几滴，会提鲜。如果不喜欢可以不加。 做饭不就是自己随意嘛。 好了，可以关火啦。放入蒜末。装盘即可