来咱亲亲 3星
共回答了37个问题 评论
简单的新手发面教程的做法步骤
步骤 1
面粉两小碗,白糖一勺放面粉中,酵母4克左右
步骤 2
酵母用低于37°,摸起来不烫手的水化开。少量的水即可。
步骤 3
放酵母水,再另外接水和面。一边少量倒水一边划拉,直到没有多少干面粉。
步骤 4
开始揉面,揉成光滑的面团。到最后会,手净,盆净。做不到也没关系,^_^。
步骤 5
面盆用保鲜膜盖好,扎几个洞。锅中加水,烧到不烫手,温热,就关火。放入面盆助力发酵。天气热也可以室温发酵。
步骤 6
发酵到两倍大就可以了。一般在1.5-2小时。做面食要提前控制好时间。
步骤 7
里面是蜂窝组织。
步骤 8
放到面板,撒点面粉揉面排气
步骤 9
揉到切开没有大的气孔就可以了。可以做馒头,花卷,馅饼类。
16小时前
猜你喜欢的问题
5个月前1个回答
5个月前1个回答
5个月前1个回答
5个月前2个回答
5个月前1个回答
5个月前2个回答
热门问题推荐
2个月前1个回答
1个月前2个回答
1个月前1个回答
1个月前1个回答
1个月前1个回答
2个月前1个回答
1个月前1个回答
为什么表示生气会用微笑这个表情 或者用了这个表情以后会更生气
3个月前1个回答
1个月前1个回答