笑似花 2星
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从村里的路边上摘一些榆钱放在塑料袋子里,把榆钱放在盆中冲洗干净后,把榆钱放在竹条编制的篮子里,沥出水分。
准备一个不锈钢盆,还有面粉和玉米面,把沥干水的榆钱放在盆里,放上半碗的面粉和玉米面,蒸笼还要铺上笼布,这些放好后就可以了。
把准备好的面粉和玉米面倒在不锈钢盆里,还有我们的榆钱也是放在盆里,倒上适量的温开水,用手抓捏,看到榆钱上差不多沾上面粉和玉米面的时候,放上适量的食用盐,用筷子搅拌均匀。
榆钱放在铺好的笼布上,要铺好均匀,接着就可以点火,等待上二十分钟,这个时间段里,我们就要做酱汁了,拿一些蒜瓣,把蒜剥皮后,放在捣蒜臼里,捣成泥状就可以放在碗里了,倒上适量的生抽和香油,一点点的食用盐,用勺子搅拌均匀。时间到了,把蒸笼打开,热气腾腾的榆钱酱就做好了
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