巴西烤肉卷做法

1· 炒锅放油，烧热放洋葱碎炒香放入牛肉馅翻炒放糖盐生抽料酒番茄沙司炒至牛肉熟停火。

2· 取一张化冻的手抓饼，中间放一张芝士

3· 放上炒好的牛肉馅

4· 再放上芝士碎

5· 把一边一折到芝士上，再把对边也折过来

6· 再折

7· 最后折成正方形

8· 刷蛋液撒芝麻

9· 烤箱200度预热烤20分钟。根据自己烤箱的温度来调整时间

10· 对半切开，挤上番茄沙司完成

配料:嫩牛肉250克，洋葱1个（切丝），葱1条（切丝），冬菇5只（浸软切丝），红甜椒半只（切丝），金菇（鲜金针菇）100克，牛油2汤匙。

腌料：姜2片（剁碎），生抽（酱油）2汤匙，油1汤匙，白胡椒粉半茶匙。

调味料：生抽（酱油）1汤匙，麻油1茶匙，糖1/4茶匙。

芡汁料：上汤1/4杯，蚝油1汤匙，米酒1汤匙，糖1/4茶匙，白胡椒粉1/4茶匙。

生粉浆：生粉半茶匙，与1茶匙水拌匀。操作:1、牛肉切成6－8片，每片10×5×1/4厘米，用腌料腌10分钟；芡汁料拌匀，备用。

2、大火烧热2茶匙油，炒香洋葱、葱、冬菇丝及红甜椒1分钟，下金菇及调味料，再炒1分钟，取出待凉。

3、牛肉片铺平，放适量炒料在肉片上，卷起；中火烧熔牛油，放入肉卷，每边煎香约2分钟，取出上碟。

4、芡汁料煮滚（开），下生粉浆勾芡，取出，淋在牛肉卷上。

食材清单

五花肉 、 黄瓜 、 小麦面粉

烹饪步骤

1/4

五花肉冷冻后，切薄片，放入老干妈，小康牛肉酱，番茄酱，沙拉酱调味，放入冰箱冷藏十二个小时，时间越长越入味。

2/4

电饼档插电预热，放少许油即可，因为一会煎肉的时候会冒出好多油，然后将肉一片片放入电饼档内，盖上盖子

3/4

煎至五花肉的猪肉白基本透明就可以出锅了

4/4

完成