社大毕业生 1星
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金汤蒜蓉小龙虾
材料:
小龙虾 3斤,大蒜 2头,糖 适量
啤酒1罐,姜4片,盐适量,黄油50克
做法步骤:
步骤 1
两头大蒜切成细蒜粒,姜切片。
步骤 2
将处理好的小龙虾焯水,变红后捞出控水(我这次用的是熟虾尾没有这一步)。
步骤 3
起锅放入黄油,融化后加入一半蒜粒,加入姜片,炒香后放入小龙虾翻炒一分钟,倒入啤酒,加适量糖、盐,煮三分钟后放入另一半蒜蓉,大火略收汁。
4小时前
迷你西游 2星
共回答了271个问题 评论
1、把洋葱切成块,锅内加油,烧热,把切好的洋葱倒入锅内炸,炸到洋葱变色,变黄,将洋葱捞出控油,只留下炸出香味的洋葱油。
2、然后把捣好的蒜蓉放入热洋葱油中,慢慢搅动,边搅动边加入少量油,炸到蒜蓉变色,酥香,再加两勺海鲜酱,继续搅拌,使蒜蓉和海鲜酱融合均匀,反复搅拌炸制,直至油刚刚没过蒜蓉就可以了。在快出锅时,根据自己的口味加入盐和鸡精,放凉。
3、最后把准备好的容器洗干净擦干水分。把炸制好的蒜蓉放到里面。再打开瓶盖时会闻到一股浓郁的蒜香味。
2小时前
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