炸藕盒的做法

食材展示：莲藕300克、肉馅300克、有100毫升、白糖2克、鸡精5克、香油20毫升、胡椒粉5克、料酒20毫升、酱油20毫升、鸡蛋1个、面粉50克。

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莲藕切片：莲藕洗净，去皮切片。

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调制肉馅：肉馅中加入胡椒粉、料酒、酱油、鸡精、白糖、香油，搅拌均匀成为馅料。

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调制面糊：面粉、盐和鸡蛋打入碗中。

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莲藕夹馅：每两个藕片中加入肉馅，做好藕夹。

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藕夹裹糊：把藕夹放入面糊中，裹满面糊。

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炸藕盒：锅烧热，放入藕夹，中小火炸制，直到藕夹两面金黄即可。

材料：瘦肉馅、藕片、葱姜蒜末、面粉、香菇丁、盐、花生油、味极鲜、香油

做法

1. 面粉加水，搅拌成糊糊状，把香菇末，葱姜蒜末倒入肉馅儿里，加盐，花生油，味极鲜，再加少许香油调拌均匀

2. 一个藕片填馅儿

3. 另一个藕片对压

4. 使馅儿能填充到藕片的窟窿里，可以更好的固定两篇藕

5. 藕片裹面粉糊

6. 油4分热的时候下锅炸

7. 炸至金黄色 ，即可出锅

主料：藕，肉馅

配料：胡萝卜丁，青豆

调料：盐，味精，糖，米醋，酱油，泡椒，淀粉，葱末，姜末，蒜末，鸡蛋

做法

1、先将藕打皮切成夹刀片，肉馅调好口味后加到藕盒里，拍粉，蘸上用淀粉和鸡蛋绞成的糊。

2、下油锅里炸至外焦里嫩时捞出。

3、炒勺留底油，放葱末、姜末、蒜末煸炒出香味，再放剁碎的泡椒煸炒，加盐、味精、糖、米醋、酱油、配料，用淀粉勾芡。

4、最后放入炸好的藕盒翻炒均匀，出勺装盒。

准备食材：藕200克、猪肉100克、鸡蛋1个、面粉10克、淀粉10克、花椒粉1茶匙、小葱1根。

藕去皮，切成藕夹形。

猪肉剁成泥。

小葱切葱花。

首先碗中倒入猪肉泥，放入花椒粉、盐、料酒、酱油，搅拌均匀备用。

然后碗中倒入面粉、淀粉、少许盐，倒入一个鸡蛋，加少许清水，慢慢搅拌均匀。

接着将肉泥塞入藕夹内，裹上面糊。

接下来起锅倒油，油温6成热，下入藕夹小火炸至金黄。

最后盛入盘中，撒上葱花即可。