鹅爪子跟鸭爪子的区别

戒沵如烟 3个月前 已收到2个回答 举报

念忆夏时光 3星

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1、鹅爪和鸭爪可以通过大小区分,鹅爪的个头较大,而且脚趾比较粗,肉质也更多一些,而鸭爪个小而且脚趾细。

2、鹅爪清洗时需要放入70的温水中浸泡3到5分钟,然后将其表面的皮质去除,清洗后的鹅爪最好在当天内烹饪食用,或者放入冰箱冷藏保存爪的个头更大些,而且脚趾比较粗,肉也比较多,而鸭爪的个头小些,脚趾比较细,肉少且比较有韧性。鹅掌,顾名思义,即家鹅的脚掌,因其肉多,故常为美食佳肴。鸭掌,别名鸭爪,含有丰富的胶原蛋白,和同等质量的熊掌的营养相当。

7小时前

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今生相爱 1星

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鹅爪和鸭爪的结构和外形均类似,要区分可以看大小,鹅爪更大一些。鹅爪是家鹅的脚掌,因其肉多,故常为美食佳肴。鸭爪含有丰富的胶原蛋白,和同等质量的熊掌的营养相当。掌为运动之基础器官,筋多,皮厚,无肉。筋多则有嚼劲,皮厚则含汤汁,肉少则易入味。从营养学角度讲,鸭爪多含蛋白质,低糖,少有脂肪,所以可以称鸭爪为绝佳减肥食品。

5小时前

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