月子猪肝怎么做好营养

猪肝清洗清洗干净，盐和淀粉腌制，还有姜片，准备剁碎的肉，奶锅烧水开后然后放入碎肉，在下入猪肝。最简单的做法是最为营养的吃法。你可以对比。

食材：猪肝100克，枸杞50克，料酒、精盐、葱段、姜片、胡椒粉、猪油各适量。

　　做法：

　　1、猪肝洗净，切条。

　　2、枸杞洗净。

　　3、锅置火上，放猪油烧热，放入猪肝煸炒，烹入料酒，放入葱段、姜片、精盐继续煸炒，注入适量清水，放入枸杞共煮至猪肝熟透，用精盐、胡椒粉调味，盛入汤碗即成。

1. 将猪肝洗净，切成小块，用清水浸泡半小时，然后捞出沥干水分；

2. 将猪肝放入锅中，加入适量清水，大火煮开，撇去浮沫；

3. 加入适量料酒、盐、香油、香菜等调料，煮至猪肝变软，改小火，慢炖至汤汁浓稠；

4. 熄火，撒上葱花即可。

扩展：

猪肝是一种非常营养丰富的食物，含有丰富的蛋白质、维生素A、维生素B群、维生素C、铁、钙、锌等营养成分，对婴儿的生长发育有很大的帮助。但是猪肝脂肪含量较高，容易腻，所以婴儿月子期间吃猪肝时，要控制好量，不宜过多。另外，猪肝的调料也要控制好，不宜太多，以免影响营养成分的吸收。

主料：菠菜300克、猪肝100克

辅料：食油3汤匙、食盐1茶匙、姜5片、红葱头3个

一、把猪肝切薄片用盐腌制。

二、用把刀菠菜根上的细须刮掉。

三、菠菜切长段清洗干净后控掉水份，切好红葱头和姜丝。

四、水中放适量油烧开，把菠菜下锅焯水。

五、焯水后的菠菜控掉水份备用。

六、热油锅把葱姜下锅煸香出味。

七、把葱姜连油一起移入汤锅，加入适量清水后烧开把猪肝洗去盐份加入锅中大火煮2分钟。

八、把猪肝洗去盐份加入锅中大火煮2分钟。

九、加入菠菜。

十、加入适量盐和鸡精搅匀即可。

猪肝的做法有枸杞猪肝汤，麻油猪肝，番茄玉米猪肝汤等。

用料

猪肝 适量

香油 一勺

米酒（酒酿） 一大勺

姜 适量

淀粉 少量

葱姜片 少量

步骤 1

猪肝洗净切片后，水里加葱姜片和料酒，泡换三次水后，用少量淀粉抓匀

步骤 2

烧开水，放猪肝焯一下捞出。

步骤 3

小火烧热麻油，放姜片煸到干香。

步骤 4

倒入焯水后的猪肝翻炒均匀，倒入一大勺酒酿炖煮片刻即可。

步骤 5

产后妈妈体内水分需要代谢掉，因此医生建议饮食不用加盐，这道麻油猪肝偏甜口

1 月子猪肝可以做得非常营养
2 因为猪肝富含蛋白质、铁、锌、维生素A等营养成分，而月子期间妇女需要大量的这些营养物质来促进身体恢复和乳汁分泌，所以适量食用猪肝是非常有益的。
为了做出营养丰富的月子猪肝，可以选择清水洗净后切成薄片，用盐、生抽、料酒腌制一段时间，再用热水焯水，最后用葱姜蒜炒熟即可。
3 此外，如果想要进一步增加月子猪肝的营养价值，可以选择搭配其他蔬菜如胡萝卜、菠菜等一起烹饪，多样化的膳食可以更好地满足身体的营养需求。

新鲜的猪肝非常营养，益气补血，特别适合正在坐月子的宝妈妈恢复身体，而且滋补效果非常好把买来的新鲜猪肝洗干净，切成薄片，加黄酒，葱姜腌制下去腥，然后锅里烧水，加少许猪油，等水开，直接下猪肝片，随后加盐，鸡精调味，猪肝汤就可以喝了

1 月子猪肝可以做的非常营养，但要掌握正确的做法才行。
2 月子猪肝本身含有丰富的营养成分，如铁质、蛋白质等，但由于肝脏是人体内的代谢器官，所以其中也会含有一些代谢产物，如果做法不当，这些代谢产物就容易让人体吸收过多，对身体产生负担，而且也容易破坏其中的维生素等营养成分。
3 建议用清水、食盐和白醋将猪肝浸泡20分钟左右，然后用清水多次冲洗掉浸出的血水和泡菜质，最后再用清水焯水，然后根据个人口味进行烹煮。
这样做既可以去除猪肝中的杂质和代谢产物，又可以保留其中的营养成分，做出来的猪肝不仅营养丰富，而且味道鲜美。

做法一：猪肝洗净用生粉搅拌一下，锅内水烧开，倒少许油，放点姜丝，拌好的猪肝和瘦肉一起下锅，烧开，加少许盐味精鸡精的就不要了，也可以加点葱花。

做法二：猪肝粥，但是做不好会有腥味。所以在调料汤里放些酱油卤一下很好吃，就像做牛腱子一样的做法。

做法三：买回来的猪肝先用清水漂几个小时，然后煮开水，将切成片的猪肝“焯”一下，捞出，装盘，撒上生葱花。