鱼香茄条如何做

待机的爱 3个月前 已收到1个回答 举报
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飞鸟和她 1星

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1. 茄子去皮，切成3.3厘米长、0.69厘米宽、0.7厘米厚的条

2. 瘦肉切片

3. 木耳用水发好，一切两半

4. 洋葱切块

5. 冬笋切排骨片

6. 红干椒切筷子头大小的方丁

7. 锅内放油加热至七成热时，将茄条蘸一薄层淀粉下油中炸呈金黄色捞出，控净油

8. 另用锅放火上，加底油，随即下葱姜蒜炝锅

9. 然后放入肉片，炒变白色时

10. 再放洋葱、木耳、冬笋、红干辣椒煸出香味

11. 再下入浓鲜鲫鱼汤、精盐、味精、绍酒、酱油凋好口味

12. 汤沸时用淀粉拢芡，放茄条，颠翻挂匀

13. 淋明油、麻油即可装盘

6小时前

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