去除炸东西油的残渣

比糖还甜 3个月前 已收到2个回答 举报
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一克拉钻石 2星

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利用淀粉遇热糊化，吸附力增加的原理，就可以去除脏油中的杂质和异味，达到回清除异味的效果。

先把脏油放入容器沉淀一段时间，这时大的杂质就会下沉。

起锅开火，把沉淀的脏油过密漏倒入锅中，加热至4层油温，然后准备浓稠一些生粉水。

油温升到后，再把生粉水淋入锅中，不要去搅动，生粉水会自然糊化成块，看到生粉吸附满杂质后，如果油还不回清，可以继续加生粉水，只到油回清，再通过密漏倒入干净容器中。

5小时前

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情情情纠结 3星

共回答了366个问题 评论

可以沉淀在过滤，采用比较细的铁捞网可以过滤掉渣渣比较方便快捷实用干净整洁卫生。你可以试着对比和操作的。方便快捷

3小时前

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