肉末冬瓜王刚

主料：冬瓜600克、瘦肉200克、蒜头15克、葱15克、生抽适量、老抽适量、耗油适量、盐适量、白糖适量、淀粉适量

方法/步骤

1、首先把瘦肉洗净，剁成肉末放入碗里，加入生抽、老抽、蚝油、白糖、盐搅拌均匀，腌制10分钟，蒜去皮洗净切米，葱洗净切葱花，淀粉加入适量水，调成水淀粉。

2、冬瓜去皮去瓤，清洗干净切成片，摆入盘里，蒸锅放入适量水烧开，把冬瓜放入蒸10分钟取出待用。

3、起锅烧油，把腌制好的肉末倒入煸炒至熟，肉末煸炒至这样的时候，把冬瓜蒸出来的汤汁倒到肉末里，翻炒均匀，把水淀粉倒入，快速翻炒。

4、把炒好的肉末浇到冬瓜上面即可。

5、最后美味的肉末冬瓜就做好了。

1. 冬瓜去皮大约麻将牌大小的块，猪肉馅中加入姜蓉、葱碎、料酒搅拌。

2. 锅中倒一些油，放入肉末炒散。

3. 再下冬瓜略炒。

4. 倒入一些水将没过菜，转小火炖约20分钟或至冬瓜合适软硬。

5. 加入酱油上色、糖调味，大火收汁、撒小葱末即可。

1、用料:冬瓜500克，葱一根，蒜一头，姜一块。盐，五香粉，生抽酱油适量。

2、具体步骤

步骤1、冬瓜切成小块后，用清水浸泡，大蒜切成片，生姜切成丝，葱切成葱花，红椒切成粒。

步骤2、锅里烧油，油热加入葱，姜，蒜，红椒，加入蚝油，搅拌均匀后倒入冬瓜块。

步骤3、从锅边倒入一勺清水，加入食盐，鸡精，白糖，生抽，老抽继续翻炒。

步骤4、最后勾入水淀粉，大火烧开后收汁就可以出锅啦！

主料

小米冬瓜1个

铰肉150克

辅料

菜籽油1茶匙

蚝油1茶匙

生抽1茶匙

淀粉1茶匙

芝麻油1茶匙

小葱4根

枸杞少许

1. 冬瓜削皮去芯，切薄片。

2. 摆在大盘子中。

3. 水烧沸，将盛冬瓜盘置于锅中，加盖蒸十五分钟左右。

4. 油热、中火，下肥瘦二三开的铰肉翻炒至吐油。

5. 放蚝油、生抽翻炒，加适量水烧煮五分钟左右。

6. 勾薄芡，放葱丝拌匀。

7. 将汁浇在冬瓜盘上，洒芝麻油、葱颗和泡发好的枸杞粒即可。

1.猪肉、冬瓜洗净、切好备用，蒜切碎备用；

2.热锅，加适量油，倒入猪肉炒至变色，加入蒜粒炒出香味；

3.加料酒、少许老抽翻炒至肉均匀上色；加冬瓜翻炒均匀。继续炒，炒好了加点盐就可以了