我耐西红柿 3星
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40cr13菜刀在普通菜刀中比较好。菜刀好不好,主要看加工的材质有一定的硬度,有一定的防锈性能,刀口锋利,能切软一点的蔬菜,也能切硬一点的荤菜,包含切骨头不伤刀口。40cr13是铬合金不锈钢,具有一定的防锈性能,含碳量为0.4%,硬度较高,刀口较锋利,能切软硬菜。
1小时前
凊洎収卟起 2星
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40Cr13钢做菜刀非常好。
40Cr13(旧牌号4Cr13)是马氏体不锈钢,在Cr13系列中含碳量最高,用该钢做的菜刀既锋利又不绣,医用手术刀就用该材料加工的。
40Cr是我国GB的标准钢号,40Cr钢是机械制造业使用最广泛的钢之一。调质处理后具有良好的综合力学性能,良好的低温冲击韧性和低的缺口敏感性。钢的淬透性良好,
4cr13更适合做刀具,4cr13淬火后比3Cr13硬度高一些、耐蚀性良好,用途:用作刃具、喷咀、阀座等。硬度 :退火,≤201HB;淬火回火,≥50HV。
21小时前
回答问题
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