如何保留墨鱼汁

大舌頭 1个月前 已收到2个回答 举报
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心乱如草 2星

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墨鱼 一条

放在案板上用刀使劲的拍 等到鱼刺都从肉里冒出来把拍好的鱼放进碗里 不要放水然后在上边倒扣一个碗，然后再在两个碗下边接一个盆，然后盆外边再放一个盆加水，然后把盆放锅里煮，不要加锅盖，防止多余的水蒸汽流到鱼汁里，等到闻到熟肉味的时候把碗拿出来用勺子压，把汁挤出来就行了 100%纯正鱼汁！！！

21小时前

19

不似自己 2星

共回答了255个问题 评论

到市场里买回来再用刀切开墨鱼轻拿出墨胆就可收集了，如果是要活的墨鱼难度就比较大，你除非四住在沿海城市或是在海南才能找到鲜活的墨鱼

19小时前

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