做好的凉糕可以常温保存吗

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清酒伴佳肴 1星

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可以

将准备好的大米洗干净后进行浸泡一段时间，将浸泡好的米进行磨浆，浆的细腻程度每个人磨出来的也是各不相同的。加入适量的生石灰进行搅拌备用，将磨好的米浆放入锅中用大火进行熬制，熬制的时候一定要不停的搅拌，避免米浆粘锅糊底。

将米浆不断的进行加热直到米浆沸腾冒泡，这时米浆差不多就熟了，要尽量在短的时间内进行装盘防止凝固。将做好的凉糕平放进行冷却，冷却的时间一般是3个小时，具体的时间也是根据米浆的多少来定的。喜欢常温的等到米糕冷却后加入红糖水就可以食用了，喜欢冰一点口感的可以放入冰箱进行冷藏后再吃，口感会更好一些。

6小时前

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