地瓜怎么做成素蛋

沉渔落雁 1个月前已收到1个回答举报

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中等大小红薯4个，厨房用布1块，玉米粒20g，香葱2条，香菜少许，盐1/2茶匙，玉米粉50g，生鸡蛋1个，糯米粉或面包糠150g。

1.用上述方法将红薯用微波炉烤熟。

2.将红薯从中间裂口中用勺子挖出。

3.然后加进玉米粒，葱花，切碎的香菜，盐，和辣椒粉，将他们搅拌在一起。

4.为了让这些材料增加粘性，我们加入一个鸡蛋、50g玉米粉和150g面包糠或是糯米粉，然后将他们全部搅拌在一起，放入冰箱冰冻30分钟。

5.冰冻好后，就可以准备上锅煎饼了。挖2勺红薯泥，揉成球状再轻轻按压成饼状。尽量不要做太厚，否则不容易熟。

6.中高火热植物油，然后放入成型的红薯泥，开始煎，煎至两面都成金黄色，，以免大概煎2分钟即可。

7.煎好后，盛入盘中，就全部完成了，软糯香甜的红薯饼，用来做早餐再适合不过，一家老小都喜欢。

8.还可以蘸着沙拉酱或辣椒酱、番茄酱一起吃。

7小时前

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