鱼骨头红烧的做法

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红烧鱼骨头是我家一道家常菜，我们都爱吃，做法如下:

鲤鱼鱼骨适量，鸡精盐适量，酱油，蚝油料酒适量，葱姜蒜适量，油500毫升

1、先把姜葱蒜切好，备用

2、鱼骨头斩块，备用

3、油下锅，8成热时倒入鱼骨头，炸至两边金黄

4、把炸好的鱼骨头装盘

5、锅里放入少量油，倒入姜葱头蒜炒出香味

6、放入适量酱油，水，鸡精，盐，蚝油，料酒炒出酱汁

7、把鱼骨和葱叶放入锅里翻炒均匀

8、香味扑鼻地出锅啦

1小时前

42

一切的爱 3星

共回答了398个问题 评论

1.鱼骨斩件加入盐、生抽、老抽、白糖、生粉、胡椒粉、鸡蛋、啤酒、油抓匀腌制好备用。

2.蒜苗、番茄切好备用。

3.锅烧热下油、葱姜爆香

4.下鱼煎至两面金黄。

5.下番茄、姬松茸略炒。

6.下水、啤酒、蒜苗调好味，煮熟收汁。

7.下葱叶、香油出锅。

8.装盘。

21小时前

10

安曉琪 2星

共回答了268个问题 评论

【做法】：

1、花鲢洗净，片下鱼肉，将鱼骨切成小块。

2、取碗，放入鱼骨，加入淀粉、盐、生抽、胡椒粉、姜丝用手抓匀，腌制15分钟。

3、尖椒、红椒洗净切段，姜切丝，大蒜去皮切片。

4、锅内倒入稍多的油烧热，待放入筷子起大泡时，放入鱼骨。

5、待鱼骨煎至金黄酥嫩后盛出。

6、锅底留油，放入红椒、尖椒、姜丝、蒜片、花椒、八角爆出香味。

7、放入鱼骨块翻炒均匀。

8、加入少许清水、料酒，调入盐、味极鲜、鸡精煮沸即可。

18小时前

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