未来风景 5星
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用生粉比较好一些。
炸丸子时放生粉最好,炸丸子的时候加入生粉,首先可以起到腌制肉馅的作用,保持肉馅的鲜美和嫩的口感,第二可以起到粘合剂的作用,使丸子在高温滚油中不会散掉,在炸丸子时除了加生粉可以适当加入一些面粉,增加数量同时也能够令肉丸子吃起来不腻,口感更Q 弹
3小时前
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