用什么解冻冻硬的肉比较快

用冷水解冻冻硬的肉比较快。将冻硬的肉放入密闭的塑料袋中，然后将塑料袋放入大盆中，用冷水浸泡肉，每隔30分钟更换一次水。这样可以让肉块均匀地解冻，而且速度比较快，同时也不会使肉变质。

不要使用热水或者微波炉来解冻肉，因为这样会导致肉的外层解冻过度，而内部仍然冰冻，影响口感和食品安全。

盐水解冻

同样是水解冻，如果在水中撒一些盐就可以大大缩短解冻的时间。我们在水中撒入适量的盐，在把肉放在盐水里，利用盐可以降低冰的溶解温度这一原理，我们就能快速的把肉解冻了，而且盐水还能去除肉的腥味。

流水解冻法解冻肉比较快。先 将冻肉从冰箱里取出，放到洗菜盆内，将自来水打开对准冻肉进行不停的冲洗，这个办法比将冻肉上撤上食盐或食用醋要快的多。

1，冰箱冷藏室解冻法。这种方法是最适宜肉类解冻的方法。在前一天将需要解冻的食物放入冷藏室里，可以预防过度退冰，也可以很好地保持食物的清洁。

2，流水解冻法。用密封袋把需要解冻的食物包装起来，放入冷水中（注意，不能使用热水，否则会加速细菌的滋生），每30分钟换一次水，确保水温够冷。

3，微波炉解冻法。选择解冻或者50%功率档。

刚从冷冻室拿出来的肉，需要解冻才能切，为了能尽快解冻而又不影响肉质，我们需要在一盆或碗内加入凉水、再加入食盐，把冻肉放入，大约5分钟即可。

接下来教你一招，不管冻多硬的肉，只要滴上几滴它，3分钟就可以解冻去腥，我们一起来看看！

首选准备冻肉和一个盆子，盆子中加入适量的清水，千万不要直接把冻肉放入水中，应该先往水中加入几滴白醋，最好也放入一勺食盐。搅拌均匀后，再把冻肉放入盆子中。

很多人都不明白，解冻猪肉为什么要放白醋呢？这样不会影响猪肉的味道吗？

水中放白醋，它不仅不会影响猪肉的味道，而且可以让猪肉去腥，猪肉吃起来味道更新鲜。放白醋的主要目的是，加快冻肉的解冻速冻，白醋中含有很多醋酸，而醋酸可以降低水的冰点，起到快速解冻的作用。用白醋解冻猪肉，3分钟就可以完成，非常快速，完全不用耽误炒菜。     这个解冻方法很多人不懂，大家都傻傻的用清水浸泡，或者用热水浸泡，解冻速度不仅慢，而且解冻之后的猪肉，吃起来还可能有腥味。

冷冻的肉，解冻方法，用微波炉有一档解冻，把冷冻肉放在微波炉内，把挡调到解冻档上，定时3分钟，插上电源，打开开关就可以馬上解冻。

最好的解冻肉方法就是用温水解冻法；因为温水可慢慢使冰冻溶化，不会散发肉的味道，解冻的也非常彻底，可使冻肉完全处于鲜肉时的状态，所以冻肉可放在温水里解冻是最好的办法。

如果把刚刚从冰柜取出来的肉着急用，那么就得想办法用最快的速度将冻硬的肉解冻，把冻硬的肉放在热水经过多次的洗泡，很快就会解冻。