胡椒粉的用法食用方法

丿莫筱汐 3个月前 已收到2个回答 举报
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冲进女 4星

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1、首先，无论黑胡椒还是白胡椒都不能高温油炸，一般都是在菜肴或汤羹即将出锅时填加少许，均匀拌入。

2、另外，胡椒粉与肉食同煮的时间不能太长，因为黑胡椒中含胡椒辣碱、胡椒脂碱、挥发油和脂肪油等物质，这些物质我们不能一一看见，但是这些物质如果加热太久就会使胡椒粉的辣味和香味挥发掉，达不到它原来的作用。

3、最后，由于胡椒粉的热性高，吃多了很容易让人体内阳气开始旺盛，所以每次的食用量还是要控制恰当，一般在0.3克—1克左右比较适宜。

8小时前

37

伱罘配赱亼 4星

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胡椒粉可以去腥，吃馄饨时放点胡椒粉发汗，做汤放胡椒粉提味，做鱼可以放胡椒粉去腥，做肉也可以放胡椒粉去腥味。

6小时前

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