料包能长期放卤汤里吗

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不能长期放在卤汤里；

卤料包一般第一次用的时候不需要一直放汤里,后面几次味道淡了,可以根据实际情况看要不要取出。

1、第一次卤的话，卤料包要放在锅里一起煮的，一个卤料包可以用3次，第4次配合一个新的料包。

2、通常第一次味道不是很好，卤料包出味是在第2次和第3次，因为第一次里面的料才达到透那种程度，刚刚出味而已，到后面味道越来越好，料包取出要控干汤水，不然很容易坏。

3、如果天冷的话卤料包不用冷藏，如果天气热温度好的话才需要冷藏。

4、卤料包可以重复用，制作卤菜时，每次都要放卤包，但是不要同时放，要等锅开始加热时再放入卤包，因为大料的香味先进入汤里才会由汤侵入卤食里。

18小时前

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可以,没问题的,因为料包都是香料类,不仅能增加卤汤的风味,同时还有一定的防腐作用,可以长效保持所卤食品的品质。

16小时前

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卤水香料包不能一直放在里面，因为过久的浸泡就会容易导致卤料包味道变淡，不利于下一次使用。卤料包通常用3次，第一次不需要制糖色，第二次稍微淡点颜色，第三次要自己制糖色，炒糖色时，锅里放油，小火不要烧得太热，放两勺糖，但是要弄碎，然后搅拌，火一定不要大，糖都融化了后，油面上开始起泡即可。

13小时前

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