鲍鱼海参汤怎样制作

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主料：鲍鱼2只、海参4个

辅料：鸡腿肉2只、盐适量、胡椒粉适量、姜适量

步骤：

1、准备食材：鲍鱼、海参、鸡腿肉、姜。

2、将鸡腿肉切小块、姜切片。

3、将已浸泡好的海参切块。

4、鲍鱼已经洗干净，还需要再将清洗一次。

5、将鸡腿肉姜片放入压力锅。

6、再将鲍鱼、海参一同放入。

7、注入小半锅清水。

8、盖上锅盖大火煮沸约二十分钟后熄火。

9、半小时后打开锅盖，再次大火煮沸，同时将浮油隔掉。

10、最后加入适量盐与胡椒粉就可以盛出啦。

19小时前

共回答了483个问题评论

将海参洗净，氽水，切片。鲍鱼切片。

锅置火上，下猪油烧至五成热时下姜、葱煸炒后，下人料酒、酱油、海参、清汤、盐、胡椒、味精，烧约10分钟，捞出海参装盘。

另锅置火上，下人猪油烧至五成热时，下人姜、葱、料酒、清汤，捞出姜、葱，加入盐、胡椒、味精、鲍鱼，烧约5分钟，淋香油，倒海参面上即成。

17小时前

共回答了441个问题评论

鲍鱼先处理，肉壳拆开，洗干净，肉要把外面那层黑色的东西洗掉，眼睛切掉。然后分别焯水。然后放入单人份的炖盅，加入调好味的上汤，再加半颗马蹄，加入洋参片，蒸10分钟以上（如果可以的话蒸一个多小时味道更香）这就是传统的粤式洋参炖鲍鱼汤

14小时前

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