任地球颤抖 1星
共回答了111个问题采纳率:98.3% 评论
原料:河蟹、三合油。
做法步骤:
第1步、河蟹一定要吃活的,将活的河蟹在自来水中清洗两遍。
第2步、在锅中放上清水,架上篦子,将河蟹放入锅中,快速盖好锅盖,防止它爬出来。
第3步、大约蒸十五分钟,就可以享用河蟹啦。
第4步、在碗中放上醋、香油、姜末,将河蟹蘸着汁吃,十分鲜美。我用的是香辣汁。
第5步、上桌啦!
2小时前
狗儿乖 4星
共回答了45个问题 评论
1、用剪刀把河蟹指环剪掉。这里也可以直接把河蟹给拍晕或者是灌醉了处理,以免手被蟹钳子夹到。
2、绳子解开,然后用牙刷开始刷螃蟹。要特别注意蟹钳子和腹盖的位置,这些地方是最脏的。
3、摆盘,切段大葱,一点姜丝放螃蟹上,冷水上锅蒸。蒸的时候,肚皮朝上,壳朝下。
4、大火12分钟,螃蟹已经红了,熟了,关火。过2分钟,就可以揭开锅盖,上桌,准备开吃。
5、蒸螃蟹的时候调蘸得螃蟹汁,用水兑过的醋,加入2、3滴海鲜酱油就可以了。
1小时前
枯水年纪 4星
共回答了449个问题 评论
我是这样蒸河蟹的,蟹买来是绳子扎好的,那么用刷子刷一下蟹让它洗干净,然后烧水,水烧到是开非开时放蟹放入,注意把蟹肚向上这样蟹肉的东西不会流掉。最后看蟹的大小决定蒸的时间,一般在15到20分钟内。
22小时前
坐墙角等 4星
共回答了426个问题 评论
主要食材:
螃蟹
辅助食材:
生姜
做法:
步骤 1
准备大闸蟹300克,姜一块,酱油两勺。
步骤 2
首先将大闸蟹全身刷干净,在锅里加入水并煮沸。
步骤 3
再将大闸蟹放入蒸碗里,盖好盖子进行蒸煮。
步骤 4
待蟹壳煮至变红后即可关火取出,拆掉绳子放入碗里。
步骤 5
把姜切成丝,准备一个小碗倒入酱油和切好的姜丝,蒸闸蟹和蘸料就都完成了。
18小时前
回答问题
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