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珍珠奶茶是通过将珍珠加工成“波霸”或“珍珠”的形式，再将其加入红茶或奶茶中而制成的。
珍珠奶茶最重要的部分就是珍珠，珍珠一般由木薯淀粉、焦糖色素和水混合制成。
制作珍珠时，将混合物揉成小球状，再通过煮沸的水来烹制珍珠。
之后将珍珠加入已冲泡好的红茶或奶茶中，可以根据口味加入糖浆、牛奶等配料来调制风味。
除了传统的珍珠奶茶，现在还有各种口味的奶茶，如香芋奶茶、椰子奶茶、水果奶茶等，各种口味都有着不同的特点和风味。
而且现在的奶茶店，也会根据消费者的需求和健康需求增加不同的配料，如燕窝、芝士等，也逐渐形成了市场上的不同奶茶品牌和口味。
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