田螺如何吐沙吐得快

1、放铁器

将准备好的田螺放进装满水的容器里面,然后再往容器内放铁器,比如刀、铁钉等,田螺闻到铁器味就会吐出泥沙。

2、食盐浸泡

 (1)将田螺放进盆里面用清水冲洗几遍,然后在盆里面加入适量食盐,这样田螺会因为盐分刺激不断吸水吐沙。

 (2)浸泡4小时左右一定要换水1次,再重新加入适量食盐浸泡,然后观察田螺是否还在吐沙。 

 (3)如果水里面还有泥沙则一定要继续浸泡,直到水变干净为止。 

放香油，倒入适量的香油将它搅匀。田螺闻到香味就会把肚子里的脏东西凑出来了，每隔一个小时换一次水，而我们换水的同时再加入香油，很快就能将泥沙吐干净了。

让田螺快速吐沙的方法:

1、放铁器

将田螺放在盛满清水的盆里，再往盆里放进几进铁器，如菜刀、锅铲等，田螺闻到铁器味就会吐尽泥沙。炒的时候记得把尾尖剪掉再洗洗。第二天就可以发现这些铁器上爬满了螺，不仅盆底沉下一层螺吐出来的泥巴，母螺还产下很多螺崽。

2、食盐浸泡

把买来的田螺放入盆中，简单的用清水清洗几遍，然后清水里面，再加入足量食盐，感觉到水很咸为止就行了。盐水中的田螺，由于盐份的刺激，田螺会拼命的吸水、吐泥。浸泡大概4个小时左右，必须得换一次水，然后再加点盐，继续泡。观察田螺还会不会再吐泥沙，如果过几分钟会水还是比较脏，说明还没有吐净，接着泡。如果水很干净，那已经吐净了。炒的时候记得把尾尖剪掉再洗洗。

3、食油浸泡

盛满清水的盆里放入香油(适量)，搅拌均匀后倒入田螺，水位高于田螺即可。闻到香味会把肚子里的脏东西吐出来。放到阴凉处让田螺吐泥、排便，每日换水一~二次。把水中杂质倒净后重新倒入清水，每次重新注水后需补充香油。基本上泡两日即可进一步加工。炒的时候记得把尾尖剪掉再洗洗。tipe:如果有色拉油，更推荐用色拉油。把色拉油放到装田螺的盆里，这样会吐沙子很快，因为色拉油起到了润滑的作用，还可让田螺缺氧，吐的就快了。

4、剪尾拔螺

先剪掉田螺尾后，用两个沥水篮盖住，上下左右用力摇晃，翻滚乱砸(像筛米一样转动)(也叫拔螺)，反复5-10分钟，田螺里外的泥和脏东西就去除了。再放进水里就可以洗出很多外壳的泥和田螺的小粹壳。洗后再拿出来继续，如此重复几次,直到洗出的水看是干净的，就可以炒着吃了。这个方法是田螺的鲜味最大限度的保证了。

可以采用放铁器的方法，将田螺倒进装满水中的盆中，之后往盆内放进铁器，如刀、铁钉等，之后田螺闻到铁锈味会吐出泥沙。

把田螺放在盆中加入清水再来搓洗搅拌，让田螺尽量将泥沙吐出来。现在水已经很脏了，把田螺捞出来换一盆清水，加入一勺辣椒粉、一些醋搅拌一会儿，让田螺在里面浸泡3个小时，时间差不多了，把田螺清洗干净，这样就彻底吐干净了。

用清水泡，要在水里边放上几个生锈的螺丝钉，可以轻轻摇晃几次，大约半天田螺就吐沙干净了，田螺对这种生锈的铁质东西很敏感，吐沙很快。