袖中藏风 4星
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卡士酸奶价格偏高主要有以下两个原因。
一是卡士选择只做低温,且只做酸奶,低温奶的发展面临着多维度的限制,比如保质期短、需冷链运输等,以上原因造成酸奶成本大幅提升。仔细看卡士的包装可以发现,上面有一个“HACCP认证”标记,这套体系在20世纪60年代由美国提出,早期被应用于为美国航天员生产的太空食品。卡士是国内批通过HACCP认证的乳品企业之一。
二是卡士从一开始的定位就是高端市场,并创新性地将高档酒楼作为销售渠道,通过打造欧陆风情的品牌形象和故事来强化高端定位。卡士下决心深化高端定位,甚至超高端的品牌定位,并通过品牌形象、产品定价、产品品质等手段来维护其高端定位。
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