香蕉片的做法有哪些

大家好，我是食言素语，我自己本身就是一个喜欢吃吃吃的人。关于香蕉片怎么做，我来分享自己的方法。

香蕉是一种营养丰富而且很好吃的水果。在我们的习惯中，香蕉可以直接吃，也可以用来做甜品，做饮料。但是香蕉片就做的比较少一些。然而在国外，比如非洲地区，当地人是会把香蕉干作为主食的。

好了，话题不扯远，下面就来介绍香蕉片的做法。

食材选择

要做香蕉片，首先要选择合适的香蕉，这里告诉大家，最好选择不是太成熟的香蕉。太成熟的香蕉，虽然口感更甜，但是果肉也已经变得软烂，切开以后很容易变稀，不能够保持良好的片状。

香蕉干，也可以说是香蕉片，主要是把香蕉果肉中的水分去除，让它变成果干。比较常见的做法有以下几种：

烘干法

这种做法需要用到烘干机或者果干机。做法是把香蕉去皮，切成片状，依次铺在烤盘中或者烘干架上。定好时间，让香蕉果肉通过机器来烘干。这样做成的香蕉片能够保持原味，形状和颜色都没有太大的改变。

如果没有烘干机，也可以采用烤箱进行烘烤，烤的过程中多加观察，可以分几次进行烘烤，避免烤焦。

油炸法

这种做法是采用中餐的油炸方式。做法是把香蕉去皮、切片。锅内烧热油，把香蕉片放入锅中油炸，炸至变色，变脆即可出锅。

这种做法有点类似非洲人的制作方式，他们把香蕉片做为主食就是这么做的，做好了的香蕉片口感酥脆，可以储存较长时间。但是这种做法香蕉片会在油炸的过程中吸收很多的油，会增加很多的油脂和热量，建议不要多吃。

关于香蕉干做法的总结

1、选择比较硬的，不太成熟的香蕉，切片后形状比较好，不管是油炸还是烘烤都容易制作。

2、切片不要太薄，半厘米比较适合，烤干以后会因为水分的丧失而变得更薄一些，口感也会更脆。

3、如果是做成小零食，希望口感更好的话，可以在烤制之前在香蕉片表面刷一层糖水，烤出来以后颜色金黄，口感也更甜蜜。

以上就是关于怎么制作香蕉片的回答，如果喜欢我的回答，就请点赞并关注我吧。我是食言素语，一个整天研究怎么吃的吃货，有很多好吃的要和你分享。

香蕉片的几个吃法：

★放在酸奶燕麦/奶昔上拌着吃

★放在面包片上做开放三明治吃

★夹在面包片里面做水果三明治吃

★做蛋糕奶油夹心吃

★用果干机或者烤箱烘干成香蕉片干当零食吃

选择新鲜香蕉，去皮横切成厚度约0.3~0.5厘米的近圆形薄片。

在一个平底盘子里均匀的撒上一层细细的白糖颗粒或白糖粉。

将香蕉片平铺在盘子里的白糖上面。

再在香蕉片上均匀的撒上一些白糖。

在切一个柠檬，取柠檬汁滴在香蕉片上面，这样可以防止香蕉变黑。

在平底煎锅里，先放少许黄油打底，开小火加热，让黄油均匀分布在锅底上。

取香蕉片均匀的平铺在锅底，小火循序加热，注意不要开大火、细心观察和及时翻面煎焙，不要煎焦。

当香蕉片变干变硬变轻抛，感觉没什么水分，成金黄色时取出装盘，放置冷却一下，就成了甜又脆的金黄色香蕉片了。非常的好吃

可以油炸香蕉片，把香蕉切成适中的片状，粘上鸡蛋与淀粉的面糊，然后裹上面包糠，放入油锅炸至金黄捞出。同样的方法，可以放入烤箱烤。再就是直接把切好的香蕉片粘上面糊，放入烤箱烤脆吃脆片。