相识与晚夏 2星
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1、食材:
白菜四分之一颗、猪肉200g、香菇10个、黑木耳10个、盐、葱、姜、生抽、料酒适量、饺子粉400g、菠菜汁200g。
2、方法:
(1)将菠菜榨成汁备用,称取400g饺子粉,加入200g菠菜汁揉成面团。盖保鲜膜醒20分钟。
(2)取一块面团擀成扁长的椭圆,切成小段,按扁,擀成圆形饺子皮。
(3)把所有的材料切碎,混在一起,制成饺子馅。
(4)将馅放到饺子皮上,对折,中间捏紧,两个手食指放一起,饺子放食指上,用两个大拇指往食指上一推,双手一挤,包时中间显大一面朝外。
(5)锅里放水烧开,把饺子放开水里煮,饺子都飘上来出锅。
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