青头龙虾怎么做

用料

小青龙 2只

马苏里拉芝士 适量

口味一：沙拉酱（自己喜欢的口味就行） 适量

口味二：蒜蓉 适量

口味三：黑胡椒+盐 少量

柠檬 1个

蒜头 半个

做法步骤

1、鲜活的不忍动手，放冰箱冷餐半小时，保证龙虾不会攻击你了，然后戴手套，用小刷子刷洗干净

2、腹部朝上，对半切开，女生力气不够，可以像我这样，用另一把刀的刀背敲击，很容易就剖开了

3、切得很平整，找到背部的虾线和头部的内脏，去掉，冲洗干净，摆在烤盘上。烤箱180度，预热。

4、中间忘记拍照了…烤盘垫上锡纸，把切好的龙虾摆好，放上柠檬片和切开的蒜，再分别码上不同口味的调料： 1、黑胡椒碎（少量）+盐（少量） 2、蒜蓉铺满+盐（少量） 3、沙拉酱铺满 最后，表面马苏里拉芝士铺满。

5、烤箱预热好了，放在中层，180度烤18分钟即可

1 青头龙虾可以煮着吃，也可以烤着吃，口感都很好。
2 煮青头龙虾的方法：先将水烧开，加入姜片、葱段、料酒等调料，然后将净好的龙虾放入开水中煮5分钟，捞出放凉，剪开龙虾壳，取出虾肉备用。
3 烤青头龙虾的方法：先将龙虾清洗干净，切开龙虾壳，取出虾肉；然后用牙签穿好虾肉，涂上橄榄油、盐和黑胡椒粉；最后将涂好调料的龙虾放入预热好的烤箱中，烤10分钟左右即可。
4 如果喜欢更丰富的口感，可以尝试在煮或烤的过程中加入自己喜欢的调料，如蒜泥、辣椒等。