花花有鸡腿 4星
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栾学堂,字鲤庭,外号人称栾蒲包,福山浒口村人,善于经营,对鲁菜的烹调技术了如指掌。
1930年栾学堂创办了“丰泽园饭庄”。在《中国烹饪百科全书》中写道:“在北京的山东风味名餐馆有30多家,但以丰泽园饭庄名气最大。该店建于1930年,几代名厨掌灶,所制菜品清鲜脆嫩,卓尔不凡,尤以清汤、奶汤菜冠名全市。”
21小时前
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