为什么叫四喜丸子

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据传,四喜丸子创制于唐朝。有一年朝廷开科考试,各地学子纷纷涌至京城,其中就有张九龄。结果出来,衣着寒酸的张九龄中得头榜,皇帝赏识张九龄的才智,便将他招为驸马。四喜丸子是经典的中国传统名菜,一如所见的是四个丰盛的大型肉丸,分别寓意着人生的福、禄、寿、喜,谓之四喜。因而常用于喜宴、寿宴等宴席中做压轴菜,以取其四喜临门之意。

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