天津糖醋丸子的做法

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主料：300g碎猪肉

辅料：2汤匙蒜末，2汤匙葱末，1汤匙姜末，1/2茶匙盐，1茶匙糖，1汤匙生粉，1汤匙生抽，1汤匙水，1汤匙油献汁：3汤匙水，2汤匙镇江香醋，2汤匙糖，1汤匙绍兴料酒

做法：

1。碎肉拌入调味料，葱末及姜末，搅成胶状（有时可以加点萝卜碎，颜色好看一点。。也可以加一点豆腐，吃起来就会软一点。）

2。将猪肉用书磋成小圆球，沾上生粉。

3。将肉丸炸熟至金黄色，取出来。

4。烧一汤匙油，爆香蒜末，加入丸子，献汁，煮至汁略干即可。

21小时前

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食材清单

肉丸子适量、淀粉 1勺、白糖 2勺、生抽 1勺、陈醋 2勺、番茄酱 3勺、清水适量、白芝麻少许

烹饪步骤

步骤1/4

调料汁：白糖2勺+陈醋2勺+生抽1勺，番茄酱3勺+清水适量搅拌均匀备用。

步骤2/4

提前炸好的丸子，复炸30秒捞出备用。

步骤3/4

冷锅冷油，倒入调好的料汁大火煮开，倒入水淀粉熬制粘稠，倒入丸子，翻炒均匀出锅即可！

19小时前

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