世界纯白 2星
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【准备材料】
土豆: 2个
香肠: 1根
咸肉: 100g
小青豆:适量
大米: 750g
味精: 1勺
盐: 1.5g
料酒: 适量
【制作过程】
1、大米洗净,水量为盖没米即可
2、锅中加水烧开,放少量盐后加入小青豆,烫熟即可
3、咸肉、香肠切丁备用
4、土豆去皮切丁备用
云南特色土豆焖饭
5、将切好的土豆丁放入油锅 ,煎至金黄即可
6、将咸肉丁、香肠丁放入油锅加入少量料酒稍稍煸炒
7、将煸炒好的肉丁倒入洗好的大米中,拌匀
8、将煎好的土豆丁再次放入油锅加入少量盐,微微拌匀后倒入大米中,不需搅拌
9、水位基本与土豆丁持平 ,电饭煲直接用平时的煮饭模式即可
10、饭煮好后用饭勺将土豆丁与饭拌匀即可
11、最后洒上小青豆,一碗诱人的土豆焖饭就完成了
小贴士:
1、云南的土豆焖饭是单纯的土豆,小妮稍稍改良了下,加了点肉,味道都很赞
2、小青豆里的盐量和最后土豆里的盐量不要太多 稍微提点味就好
3、如果大米选择的是东北大米 最好多浸些时间 所以建议先淘米 再做其他步骤
4、煮饭的水量 最好以全部料加完后 水位与其持平为标准
4小时前
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