在家自己烤生蚝怎么做

主料：生蚝500g

辅料：青红椒20g、金针菇100g、蒜10g、香菜5g、酱油5g、盐3g、胡椒粉3g

烤生蚝的做法：

1、生蚝洗净备用；；

2、青红椒和蒜切碎备用

3、金针菇切掉蒂洗净备用；；

4、热油爆蒜跟青红椒，爆出味就可以了

5、加入少许盐和酱油；

6、倒入生蚝里搅拌均匀；

7、用锡纸做成碗状，铺好金针菇；

8、撒点胡椒粉；

9、烤箱预热五分钟，上下火烤30分钟就可以了；；

10、烤好后撒点香菜就可以了。

步骤1、新鲜的生蚝洗净，用工具撬开，将生蚝里面的内脏清除后，用水冲洗，沥干水分后，摆放在烤盘上面。

步骤2、把红色和绿色的彩椒切碎，放入碗中。

步骤3、把蒜捣碎，越碎越好，分出一半备用，把另一半放入装彩椒的碗中。

步骤4、锅中放入食用油，油在六成开时，把搅拌好的彩椒和蒜放入锅中（如果掌握不好油温，也可以把油烧热后倒入碗中）

步骤6、将调制好的蒜汁均匀放在生蚝上面。放在烤架上烤熟就可以了。

在家做生蚝的方法如下：准备好大蒜跟小米辣。再把大蒜去皮洗干净放搅拌机里打碎，接着把大蒜打差不多了就倒出来再切一遍让大蒜剁均匀了，如果说颗粒不均匀的话下锅以后小的就会糊了，所以要尽量剁均匀，最后就是把小米椒切成圈，跟放到蒜里一起剁均匀，最后把生蚝清洗好上蒸锅把调料放上去就可以了。

在家烤生蚝先要把生蚝过水煮一遍，然后打开壳，把生蚝肉取出来在清洗一遍后用盐巴腌制一下洗干净，在准备一点蒜蓉炒一下，把粉丝泡发切断，然后把生蚝肉放到一个壳里，加入粉丝，蒜蓉，再加一点小米辣，这样考出来就可以了，味道很好的。