旧斑阑阑 2星
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主料:
鱿鱼选新鲜的5个
糯米150克
辅料:
五花肉丁50克
胡萝卜20克
香菇30克
胡椒粉10克
蚝油适量
老抽少许
做法:
步骤1.买来的鲜鱿鱼去掉黑皮和内脏
步骤2.洗好的鱿鱼放到盘里备用
步骤3.把准备好的食材切丁备用,糯米洗净控干水分
步骤4.然后把切好的所有食材连糯米一起拌匀,放上老抽,糖,胡椒粉
步骤5.把拌好的食材装进鱿鱼里,切切不要装的太满,七分饱就可以了,以免再卤的时候鱿鱼开裂,装好的鱿鱼米肠一定要用牙签把口封好
步骤6.把装好的鱿鱼米肠放进锅里,放进卤料,耗油,胡椒粉,放入冷水全程小火,水开后煮15分钟,关火闷20分钟,捞出冷凉,切盘就可以了
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