莲藕汤怎样煲

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用料：排骨800克、莲藕200克、山药120克

步骤：1.山药削皮，斩成小块，放入清水中，防止氧化，

2.莲藕削皮，斩成小块，姜拍扁

3.锅中放入适量水烧开，放入排骨，灼去血水

4.捞出排骨，洗净备用

5.把排骨和莲藕，姜放入砂锅中，加入适量水。大火烧开转小火煲半小时

6.中途要打开锅盖，用勺子撇去浮油

7.半小时后，放入山药再煲半小时，

8.最后根据个人口味，加适量盐。撤上葱花即可

11小时前

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第一步，龙骨剁成块，用清水冲洗干净，冷水放入在锅中，焯水，待锅开后，便可捞出，用温水冲洗干净，龙骨控水后待用；

第二步，红皮花生准备小半碗，将其淘洗干净后，用冷水浸泡一会，将花生冲洗干净，莲藕一节，削去皮，将莲藕切成大块，放入清水中浸泡；

第三步，将处理好的龙骨放入在锅中，加上足够多的水，开始炖汤，同时生姜一块，削去皮后，将生姜切成片，放入锅中一同煮，待锅开后，表面还有浮沫，需要撇干净；

第四步，将龙骨炖40多分钟的时间，将龙骨炖好后，放入花生和莲藕，继续煮，差不多30分钟的时间，将莲藕炖熟后；

第五步，加上少许的食盐调味，搅拌均匀，让汤入味，继续煮几分钟，这汤就做好了，关火，将其盛出在碗中，趁热吃，美味更滋补。

9小时前

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