面和干了怎么补救

唻迣侢牵手 3个月前已收到4个回答举报

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面和干了说明水和面的比例失调，怎么补救，答案是加水。怎么加水加多少水才能让二次面和到满意呢？

我的做法是把面全部揪碎，开始加水一点一点倒并且用俩个拳头使劲揣，待水吸收了继续加水用上面的方法继续操作，一般反复三四次面就揉好了，在放置20分钟醒醒，在揉一次，这时的面软硬适中且又光滑可以使用了。

14小时前

共回答了76个问题评论

面和干了，就是和面时水加少了呗。补救方法很简单，就是往里面加水，只不过要费一番功夫才行，水不能一次性加进去，要慢慢的一点一点的加，加一次水就揉一次面，直到水和面充分融合，再加水再揉光滑，重复几次，直到揉成自己想要的软度，就可以了，你们是怎么补救的呢？

12小时前

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面活干了，也就是太硬了，怎么补救？

方法很简单，就是操作起来不太简单！

方法就是～～加水，一点一点的加。

一边加水，一边用力揣面，把水揣进面里去，一直到自己觉得合适的软硬度就好了。这个过程，说的似乎很简单，实际上，操作过的人都知道，后期加水是很累很累的！比起一次性和面成功，难多了！

9小时前

共回答了473个问题评论

面和干了怎样补救：

1.可以继续揉面，只不过双手沾水去揉面，反复好几次，会改变的。

2.用蒸笼布打湿稍微扭一下然后敷在面团上，过一会再反复几次。

5小时前

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