玉米面自然发酵的技巧

梦诉与你 1个月前 已收到2个回答 举报
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风烛残年 3星

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加酵母粉，或蘇打粉， 然后跟玉米面一起和，水一定要是温水（用手背感觉温度），和到手上没有面渣即可， 把面团放在盆里，再用干净的湿润的毛巾将其盖住，20分钟就可以了，但是要让它充分发酵，就放一个晚上或半天，效果更好

18小时前

38

幼稚园里 5星

共回答了52个问题 评论

第一，每一斤玉米面加安琪酵母六克，融入水中，温水。一斤玉米面六两温水和面。

第二，放置于温暖处，三个小时，最后一次次揉面，这样面就发好了。

这样发的面甜香。

还有一种自然发酵，活好的玉米面放置温暖处一天半，然后看效果，如果没有发继续等，等到自然发酵。

16小时前

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