蒸辣椒面糊子怎么做

原料

面粉 (一把)

辣椒粉 (适量)

鸡蛋 (一颗)

胡椒粉 少许

盐 少许

葱 一棵

姜 一小块

青蒜苗 一棵

1/面粉加水，搅拌出稀面糊，葱和蒜苗切花，姜切粒。我爱吃花椒，放了一小把。

2/热锅冷油下葱花姜粒，再加入辣椒粉、胡椒粉、盐，炒出红油后加两小碗左右的清水。

3/水开后倒入稀面糊，快熟搅拌避免凝固和粘锅，稠了可以加些水，稀点没关系。

4/开始冒泡泡就打入一颗鸡蛋，搅拌均匀，放一把青蒜苗花，待到锅里开始沸腾密密麻麻的小泡泡时候，即可出锅了。

5/放了一点点辣椒粉，看起来是淡黄色，但平时做的，都会放半小碗辣椒粉，做出来是通红的，很够味。完成

6.美味又好吃的蒸辣椒面糊子完成开吃了

1.先将辣椒粉放入一只大点的碗里，放入少许盐、胡椒、味精、芝麻、伴匀。

2.将少许卤牛肉（卤得嫩一点的那种）切成小丁状（大小可根据自己喜好）。

3.川味即食豆鼓。

具体做法：

1.放少量油入锅中烧至八成热，放入牛肉丁、半包豆鼓煸炒热后（不要炒老），放入辣椒粉碗里，加入一点小麻油再次伴匀

2.食油入锅烧旺，快速浇入盛辣椒粉的碗里，边浇边用勺子翻伴，逐渐把辣椒浇透，直至油满过辣椒，这样自制的辣椒粉（油）就做好了。

二、辣椒面糊的做法

1、制作辣椒面糊的主要原料就是面粉和辣椒，面粉没有什么好说的，只要是小麦面粉就行了。辣椒可以是捣碎的辣椒末，也可以切成末的青尖椒。

2、把辣椒、面粉和适量盐放一起加水搅成糊，接下来可以有两种不同的做法。一是在锅里倒入少许油，然后倒入面糊不停的翻搅，直到面糊熟透就可以出锅了。二是把搅好的面糊放在蒸锅里蒸熟。

3、如果有幸可以捡到鲜美的蘑菇，切点蘑菇丁放在面糊里就更加完美啦，生活条件稍微好一点的还可以打入一只鸡蛋，最后还可以淋点香油

把把辣椒和面粉和在一起放锅里面蒸