锅饼怎么烩着吃

烩锅饼需要切成小块，加入适量的水和调味料煮至锅饼软化
这种做法可以让锅饼更加入味，也更易于消化吸收
此外，如果你喜欢吃辣的口味，可以在烩锅饼的时候加入一些辣椒或豆瓣酱，这样能让锅饼更加美味

首先将锅饼切成小块，准备配菜和调料；热锅冷油，放入配菜和调料煸炒出香味，然后加入切好的锅饼继续翻炒;适量加清水煮开，慢火炖煮调味，直至汤汁收干出锅；

4 延伸：在烩锅饼的时候，可以添加一些鸡蛋和豆腐等食材，可以使绿色蔬菜和主食搭配得更加丰富和美味

首先锅饼需要煎好，并且放在烩锅里
烩锅里面需要加入适量的水，并且烧开
待水开后，可以加入葱花、鸡蛋、菜叶等食材，再撒上一些调味料，比如盐和鸡精等
4 烩至汤汁浓稠，锅饼也泡开，即可上桌食用
内容延伸：烩锅是一种家常菜，也是北方地区非常受欢迎的一道菜品，可以根据个人口味加入不同的配料，口感也会随之改变，非常适合一家老小享用

食材用料

猪梅肉少许

葱姜蒜10克

白菜苗2两

西红柿2个

花姑5个

锅饼两小块

白糖一小勺

醋一小勺

生抽两小勺

香油少许

方法/步骤分步阅读

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准备好材料

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葱姜蒜切好，梅肉切片。

3/15

花姑，味道很鲜美，切片。

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超嫩白菜苗洗好备用。

5/15

西红柿，切好。

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重中之重，锅饼。蒸一下

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热锅热油，微冒烟时将肉片放入煸炒。

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加一点白糖，多煸炒一会，彻底去掉猪腥味。

9/15

加入一小勺生抽，加入葱姜蒜继续煸炒出葱蒜香味。

10/15

将西红柿和花姑片倒入煸炒。

11/15

直至出香味，将锅饼片倒入煸炒。

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等到锅饼将西红柿出的汁吸收差不多后，加入温水，能淹没所有食材。

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大火至水开后锅饼微微胖起来。

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将白菜苗加入搅拌，加两小勺盐。搅拌均匀后，将打散的鸡蛋液缓缓倒入。

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加入一小勺醋，淋上一点香油，加一点香菜或香葱即可

用料：淄博锅饼适量，洋葱一个，番茄一个，黄瓜半根，鸡蛋一个，油适量，黑胡椒一点点，海米十粒，大蒜三瓣，紫菜一点点，花椒十粒，酱油醋适量，鸡精盐一点点，纯净水1000ml。

做法：

1.蔬菜洗净，锅饼，调料备用。锅饼切片，番茄切块，洋葱切条，鸡蛋加入一点胡椒粉打散。

2.开火，热锅七成热，到油，八成热放蒜片，花椒，海米，爆香。趁热，导入两小勺酱油四小勺醋，爆香，一起加入番茄块，翻炒出汁。

3.导入切好的洋葱条，均匀翻炒着色。大概1分半钟。之后倒入纯净水，没过所以蔬菜。

4.带汤汁煮沸后加入紫菜，最好把紫菜撕碎一点。稍煮一会倒入，备好的锅饼片。

5.可以适量再加些水，之后加入黑胡椒粉，依据口味适量加入。

6.带锅饼翻滚一会，趁着沸腾的汤汁，浇入打好的鸡蛋。带汤汁再次沸腾后，中火再炖2分钟，即可出锅。