呐耐碰卜得 1星
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主料明虾1斤,干贝10个,大米3两
辅料香菜5棵,盐3小勺,油3小勺
虾粥的做法步骤
1.香菜和虾洗净,干贝放热水里泡半小时。粥先煮上。粥最好用砂锅慢火煮,才能绵而不烂,那是做粥的最高境界。
2.将泡软的干贝撕成丝。倒入粥中。
3.香菜切碎备用4.明虾去头,延背将虾破开,留虾尾连在一起5.炒锅里放油,放盐,当油热得冒烟了,倒入虾翻炒,直到虾变红。然后加小半碗水,盖上锅盖煮5分钟。起锅倒进粥里。这个时候粥还没熟6.加入冬菜。冬菜是一种潮汕特产,如果没有可以不加7.目测粥熟了之后,加入香菜,起锅。
18小时前
靠拥抱 2星
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准备材料:;鲜虾250g、冬菜150g、姜片、小芹菜100g ;做法:;
1、米先泡一小时,鲜虾头身分开处理,头减去刺和长须,虾身开背刀,冬菜切碎,小芹菜切碎待用。
;
2、热油,下虾头爆香,小火慢慢爆。
3、炸到焦红,有虾油,闻到很香的味道即可,约5-10分钟。
4、这个时候下热水,倒入泡好的米和冬菜碎,是的,冬菜碎要这里就下去一起熬。
5、开了之后盖盖子,小火熬粥。
6、要多打开看看米粒快开花的程度,就放点盐到虾球里面抓匀,然后把虾球加到粥里,盖起来继续熬;
7、再炖大概五分钟,这个时候可以倒进去芹菜碎,加点盐就可以了。;
8、虾粥就好了。
16小时前
诗酒债 2星
共回答了255个问题 评论
用料
大米 一杯
鲜虾 5-6只
生姜 一小块
干贝 一小把
香葱 少许
盐 少许
潮汕鲜虾粥的做法
大米用清水提前浸泡几小时;鲜虾开背去虾线,去沙包,切成两片,干贝提前泡软,洗净;生姜切细丝、香葱切碎备用。潮汕鲜虾粥的做法 步骤1
砂锅放水烧开,放入泡好的米,要时不时的搅拌一下,避免糊锅。
潮汕鲜虾粥的做法 步骤2
开锅后放入干贝和米一起熬煮,大约20分钟左右,粥变浓稠,注意搅拌避免糊锅。
潮汕鲜虾粥的做法 步骤3
放入处理好的虾和姜丝,继续熬煮约5分钟,放入盐调味,撒上香葱,即可关火。潮汕鲜虾粥的做法 步骤4
13小时前
爱了伤了 2星
共回答了225个问题 评论
1
将头去掉,虾从尾部剪开一点,去除虾线,将香菇泡发切粒,生姜切片,冬菜,榨菜切碎,香葱香菜也要切末。
2
大米加水浸泡半个小时煮成白粥
3
将虾以及生姜,香菇,冬菜,榨菜放入锅中小火煮至虾熟,放入盐,胡椒粉,鸡精,最后放入香葱和香菜关火出锅。
9小时前
回答问题
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