法式煎鹅肝怎么做

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缘尽而散 2星

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1 非常简单。

2 首先，将鹅肝切片，加入盐和黑胡椒粉，腌制15分钟。

然后，将平底锅加热，加入适量的油，放入鹅肝片，小火煎至两面金黄，大约需要2-3分钟。

最后，加入适量的白葡萄酒，煮沸1分钟，翻煎几下即可。

3 非常简单，但是需要注意的是不要过度煎炸，否则口感会变硬。

可以搭配红酒或者配菜一起食用，味道更佳。

5小时前

共回答了365个问题评论

【法式煎鹅肝】食材：鹅肝、盐、胡椒粉、面粉、鲜橙、橄榄油、罗勒酒醋。做法：

1、首先剥去鲜橙的皮，然后榨汁备用。

2、鹅肝切块，可以不洗，切片之后，撒上盐、胡椒粉腌制，之后两面都拍一些干面粉。

3、小火热锅，加入橄榄油，放入鹅肝，煎至两面金黄，取出。

4、锅中加入少量油，加酒醋、鲜橙果肉煮开，之后加入橙汁拌匀，淋在鹅肝上。

5、装好盘的鹅肝，和烫熟的蔬菜和白葡萄酒一起吃吧。

3小时前

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