猪肉分割产品分类明细

佐旋律 1个月前已收到2个回答举报

霓虹心 1星

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1.猪肉只分为四级，根据猪肉的不同部位肉质不同，一般可分为四级。

2. 猪肉分级：特级：里脊肉。

3.一级：通脊肉，后腿肉。

4.二级：前腿肉，五花肉。

5.三级：血脖肉，奶脯肉，前肘、后肘。

6. 分级后的猪肉肌肉保持完整，表层脂肪修净，肌膜不破。

11小时前

开始阴霾 1星

共回答了161个问题评论

1 猪肉可以分割成很多不同的产品，以满足不同需求的消费者。
2 猪肉的主要分类包括：前腿（猪肘、猪手）、后腿（猪蹄、猪腿）、肋骨（猪排、腰肉）、腹部（五花肉、肉脯、扣肉）、肩胛部（猪颈肉、排骨）、大腿肉（瘦肉、肥肉）等。
3 在加工过程中，猪肉还可以被切成块、片、丝、末等多种形态，以适应不同菜品的需求。

9小时前

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