炸冻元宵的方法

炸冻元宵方法如下

1、先把元宵放在蒸笼上蒸上大约3、4分钟左右，使元宵外皮发粘元宵馅熟到五成熟为止。

2、然后从锅里取出元宵晾上片刻。油放入锅内，用稍大一点火加热，待油七成热时，转小火。

3、把蒸好的元宵放入锅内，用勺转动元宵(此时无需再用勺子拍打元宵，因为元宵事先已基本熟透，预热膨胀不大，且元宵皮已发粘能承受一定的拉力，顶多出现一点裂痕，但不会使油迸溅)。特别注意的是一定要用小火。

4、待元宵炸至金黄色时，捞出，即可食用。

5、注意：元宵应均匀地沾上面包糠，否则油炸时容易粘在一块儿;油温应控制在三成左右，以避免油炸时汤圆破裂。

有很多种，但最简单的方法是将冻元宵放入油锅中炸至金黄色即可食用。
这样做的原因是因为冻元宵的皮和馅料都已蒸熟，所以只需要将其炸熟即可。
同时，炸过的冻元宵口感松软，有一定的脆度，更加美味可口。
需要注意的是，炸冻元宵的油温应该掌握得当，太低会使冻元宵吸收过多的油份，太高会让冻元宵外焦内生。
建议使用中小火炸制，时刻观察冻元宵的状况，同时炸完后要及时沥干油份，避免过油。

1· 汤圆化冻后扎几个1cm以上的小孔，防止油炸时汤圆突然炸裂溅油

2· 面包糠和熟芝麻混合均匀，汤圆沾水，均匀的裹上一层面包糠和芝麻

3· 锅里的油加热到5、6成热时，转小火，放入汤圆，炸的时候用筷子翻动一下，待汤圆表面出现小泡泡时，即可捞出沥油。

1、准备好所需的原料，包括米粉、糖、芝麻、花生粉、葱花等。
2、将米粉放入清水中，搅拌均匀，让米粉浸泡10分钟左右，让它变软。
3、将米粉捞出，放入碗中，加入糖、芝麻、花生粉、葱花等，搅拌均匀。
4、将搅拌好的米粉放入模具中，按压压实，放入冰箱冷冻2小时左右，至米粉完全凝固。
5、将冷冻好的米粉元宵取出，切成小块，放入沸水中煮熟，即可享用。