薄荷鸡的做法高压锅

菰独侕巳 1个月前已收到2个回答举报

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材料：鸡一只，薄荷叶一斤，麻油100克，盐适量。

做法

1、薄荷叶洗净，晾干份，一定要晾得干一点，不然等下炒薄荷出的水就已经很多了。

2、将鸡冷水入锅加葱段，姜片氽烫一下，捞出晾干水份，抹上盐腌半小时。

3、炒锅置火上下麻油，油度不要太高，中火炒薄荷叶，炒至微软转小火，拿住鸡脚把鸡倒置在锅中，用筷子把炒过的薄荷叶，夹到鸡肚子里填满，然后把锅里的麻油淋到鸡上，每个地方都要淋到，然后把鸡放到锅里盖上盖子，小火慢慢烤2-3小时左右即可，吃的时候用手撕开就可以了。

7小时前

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材料备好

步骤2

鸡肉洗净，薄荷分三分。一份切碎放入鸡肉中加调味料腌渍！半小时

步骤3

热油锅放入鸡肉炒至变色

步骤4

加入适量水一份薄荷？焖煮。腌渍时已加入足够的盐所以不必再加什么调料

步骤5

汁水快干时加入切碎的薄荷叶翻炒

步骤6

快速的翻炒。起锅。因为薄荷煮十分钟后就会失去香味。所以起锅前加入点薄荷会更香

5小时前

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