阿米泡椒血旺做法

心里没了底 2个月前已收到2个回答举报

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泡椒泡生姜切末备用，猪血切块备用，锅内下猪油加菜油烧热，下豆瓣酱泡椒泡生姜白糖生抽味精香油炒香加水，水开放入猪血煮开二分钟后放配菜，起锅装盘撒葱花香菜即可。

12小时前

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用料

血「猪血/鸭血/羊血」

500g老姜/泡姜 2块蒜 5瓣郫县豆瓣 1勺花椒 10-15粒泡椒适量大葱/香葱适量盐适量味精适量胡椒粉适量

泡椒血旺的做法步骤

步骤 1

①血旺切成小块/厚片，在沸水中煮2分钟后捞起沥干待用。 ②将泡姜切片，泡椒切块，大葱切块，蒜切粒或者拿菜刀拍一下待用。

步骤 2

①锅中倒入油烧热，放入大蒜、泡椒、泡姜中火爆香再加入豆瓣炒香。 ②将血倒入锅中，加入味精、胡椒面、盐轻微翻炒，倒入开水没过于血，让血入味，转大火水分蒸发一半，倒入葱段轻微翻动，倒入水淀粉勾芡关火出锅。

11小时前

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